宜蘭真功夫創意料理大賽

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為傳承與推廣傳統技藝文化，宜蘭縣政府自2013年起舉辦技藝達人競賽，今年「2019宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽決賽將於12月14日上午在羅東文化工場廣場舉辦，活動特別邀請國際名廚江振誠擔任代言人，現場更有一系列的DIY、果雕教學、傳統美食「脆皮芋絲捲」的試吃與示範，也期望藉由這次活動激發出宜蘭技藝達人的廚藝與創意。
宜蘭縣長林姿妙表示：「今年期望透過「傳承」理念，在傳統中融入創意及活力，創造出屬於宜蘭的創意菜譜、創意料理，明年將成立青年事務科，作為服務青年及推動青年化政策的總窗口」。

這次有別以往，2至3人為一隊，每隊其中1名選手年齡須小於30歲，同時整場比賽也選用在地食材，31支報名隊伍中選拔出12支參與決賽的隊伍分別是：百年大鎮、玄轉食尚O.orca Chef 農場、85成軍、初食達人隊、藝素食客、宜猶未盡、小農隊、煉珍閣、年年小館、中華南開聯隊、頭家真工夫、布列塔尼。備取隊伍：佛大蔬食隊(備1)、南開餐飲(備2)，宜蘭縣長林姿妙和江主廚現場也露出一手，分別以傳統及創意手法烹煮宜蘭特色食材「鴨賞」，將色香味俱全的創意菜上桌。

「2019宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽決賽將於12月14日上午在羅東文化工場廣場舉辦

特別邀請國際名廚江振誠擔任代言人，現場更有一系列的DIY、果雕教學、傳統美食「脆皮芋絲捲」的試吃與示範

宜蘭縣長林姿妙和江主廚現場也露出一手，分別以傳統及創意手法烹煮宜蘭特色食材「鴨賞」