大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

記者 宋金來/苗栗報導

苗栗大湖草莓產量佔全台8成,栽種面積達五百多公頃,有號稱「草莓之鄉」、「草莓王國」的美譽 其中大湖欣欣草莓觀光果園開放遊客自由採草莓,民眾可以帶著父母長輩及小朋友遠離群聚,躲開疫情來個全家戶外旅遊,還有、還有園主特別優惠宜蘭新聞網的網友9折優待哦!

台灣種植草莓品種,最普遍的是「香水」,最甜是「戀香」往年元旦過後就會進入盛產期,今年因冷氣一團接一團,苗栗大湖夜溫不到十度,草莓熟成較為緩慢,反而甜度表現卻很好,現在正值「第二期花」,果粒大顆、果色豔麗、果肉綿密、果實多汁、果氣、果品甘甜!正是採草莓好時機。

大湖欣欣草莓觀光果園負責人曾小美指出,草莓擦乾時發現紙巾印上粉紅色,並非謠傳人工色素,而是水溶性的「花青素」溶出顏色。而草莓十分嬌貴,要好好清洗:

一、不要搓揉,中小水柱沖洗表面,將表皮沾染的浮塵或是昆蟲動物排泄物等沖掉。

二、不要加鹽要加麵粉,麵粉能將草莓表面上徹底地吸附出來,而且能保持草莓的完整不破皮,最好就是以清水洗即可,用流動的活水沖洗15-20分鐘,清洗草莓時蒂頭不要摘掉,避免汙染物通過蒂頭縫隙滲入果實內」,剛採回或購回的草莓多半是紙盒裝,可先用報紙包住,再用塑膠袋套起、封口、冷藏,吃多少洗多少。

三、採草莓的時間越早越好,中午前抵達草莓園,否則極品草莓會被先採的遊客採光,也最好不要在週一、二前往,假期剛結束,成熟草莓已被採完,。

四、採草莓的正確手法,需以一手握住離果肉約1至1.5公分的果梗處,另一手持剪刀於手握處的上方剪下,過程中不要碰到果肉,以免高達35度的手溫傷害表皮,以致剛採下來的草莓放不到半天就爛了。

草莓達人吳智煜指出,草莓的外型以類似金字塔的水滴狀或不過度扭曲變形的草莓為佳,葉子較為鮮綠,避免乾枯的葉子,顏色均勻且粉嫩鮮紅的較佳,深紅屬於過熟、過白是尚未成熟,在挑選上可以選擇一面紅艷另一面則沒那麼紅豔,可以放得久一點!現在只要遊客說是「宜蘭新聞網的粉絲」,就打9折來優惠哦!。大湖欣欣草莓觀光果園037-993-380在苗栗縣大湖鄉富興村法雲寺9號。

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!(記者宋金來攝)

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!(記者宋金來攝)

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

大湖欣欣草莓觀光果園負責人曾小美,現在正是採草莓好時機!(記者宋金來攝)

大湖草莓芳香、多汁、甘甜 正是採草莓好時機!

草莓達人吳智煜說只要遊客說是「宜蘭新聞網的粉絲」,就打9折來優惠哦!(記者宋金來攝)

 

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