餐飲創業實戰班-餐飲業財務規劃實務 - 2018-07-04

呷發糕發財 羅東鎮公所發糕教學學員興緻高(影音)

【記者林周龍/宜蘭報導】

羅東鎮立圖書館為與民眾歡喜迎接金雞年,今天上午假南豪社區活動中心舉辦我愛圖書館「五彩繽粉步步糕.愉閱生活樂迎春」活動,邀請林麗玉老師現場示範教學古早味發糕港式蘿蔔糕的製作方法,讓民眾擁有豐富且多樣的學習機會。

新年到了,在早年農村社會A粿、做粿、炊粿是每戶人家少不了的工作,此次活動不僅現場製作與炊粿,林麗玉老師更為因應現今小家庭並無大型蒸籠可供炊粿,而發想教導民眾如何在家利用電鍋簡便DIY蒸出好吃的發糕蘿蔔糕。

林麗玉老師擁有中餐、烘焙食品麵包及蛋糕等技術士證照,也擔任北成國小彩虹烘焙屋講師、農會家政老師及校園愛心志工,更榮獲102年宜蘭縣社會優秀青年表揚,在烘焙領域可說資歷豐富。

羅東鎮長林姿妙表示,發糕是年節時必須的米食,寓意發財和步步高昇,它外觀形狀像一朵花,取其「發」字有「發財」之意,同時以發糕的裂縫愈開,象徵未來的財富愈多,菜頭粿就是所謂的「蘿蔔糕」,它的含意是「好彩頭」象徵一年中事事都會很順利,鎮立圖書館為與民眾歡喜迎接金雞年,特舉辦此次活動,讓民眾學習更多樣的簡易手作技巧、汲取新知,推動全民終身學習風潮。

 

羅東鎮公所舉辦發糕教學活動,參加學員學習興緻高昂。

羅東鎮公所舉辦發糕教學活動,參加學員學習興緻高昂。

羅東鎮長林姿妙親手下場示範古早蘿蔔糕作法。

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林姿妙鎮長大顯身手洗手做菜頭糕,縣議員陳鴻禧目瞪口呆。

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林姿妙廚藝搶奪林麗玉老師風采。

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利用電鍋蒸出來的發糕爆出美麗的花朵。

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