台灣諺語：6月6吃米苔目，乎恁賺錢淹腳目。

記者宋金來/頭城報導

頭城老街文化藝術祭，一群青年文化工作者默默耕耘，7月14日開跑，活動期間至8月12日，李春榮文史館有書法家「康懷」、插畫家「鉛筆馬丁」的作品展示，老街上一家百年傳藝「吳記古早味鳳薯酥」，製作Q彈米苔目與眾不同，配合頭城老街文化藝術季活動，於7月18日(星期三)早上9時起，準備500碗清涼Q彈米苔目，免費提供民眾遊客分享，俗語說“呷也到卡贏九斗換一石”。

吳肇民老闆表示，「米苔目」要好吃Q彈不沾黏，必須以存放二年的在來米製作，技巧在於悶布的時間與方式，是早期農業社會，收割必備的一種點心，無論甜點、鹹點老少都喜愛的美食，早期外公「周元」開設頭城旅社，最拿手的的手藝，就是製作米苔目，父親「吳增壽」29歲時，承傳岳父美食手藝，製作米苔目、粉條、地瓜酥、花生糖、蘿蔔糕、粉粿等多樣美食，名聲遠播榮獲人人稱謂的“阿壽伯”，民國70年代眼見父親老邁，於太太「蕭鳳真」的支持下，傳承手藝擔任第三代的傳人，兒子「承翰、承峰」，不負父親“阿壽伯”的期待，延續百年美食手藝，製作米苔目，雙雙成為第四代傳人，同時也歡迎民眾來學藝。

鎮民代表蔡財丁表示，從小就喜愛吃阿壽伯的米苔目，至今還是忠實食客，頭城老街文化藝術祭，是在地文化，活動內容琳瑯滿目，有30幾個攤位，文物創意、鄉間美食、更有書法家「康懷」、插畫家「鉛筆馬丁」，呈獻文藝佳作讓民眾瀏覽，老闆「吳肇民夫婦」居處和平老街，為配合頭城老街文化藝術祭，於7/18日(農曆6月6日)免費提供200碗好吃Q彈的「米苔目」融入活動中，獲悉有義行之舉，夥同城南里長「林春三」特別加碼再提供300碗，希望能吸引人潮啟動頭城老街，好的美食共同推廣，好的文化一起發展，7月18日剛好是農曆6月6日，民間相傳台灣的諺語“6月6吃米苔目、乎恁賺錢淹腳目”「想發財就一起來」。