古早味的豆腐乳 羅東鎮公所教您做

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記者林周龍/羅東報導

有「台灣奶油」之稱的豆腐乳，不但風味好，還具有高營養價值，羅東鎮公所特別與宜蘭縣宜萱婦幼關懷協會合作，共同舉辦「我也會製作豆腐乳」DIY體驗，活動公告一出，名額馬上被秒殺，今(22)日共就有300位民眾來參加，不少婆婆媽媽也是第一次做，且表示非常期待熟成後的成果。

食用豆腐乳除了能降低膽固醇、蛋白質利用率提高、亦增加B群維生素及大豆異黃酮等，營養價值豐富，從古至今它就是每個家庭必備的食物，早餐缺不了它，豆腐乳雞的香味一定很多人忘不了。

羅東鎮公所讓民眾了解豆腐乳的製作調理方式，享受動手製作的樂趣，使民眾感受到傳統美食文化的魅力，今天邀請鎮民在南豪社區體驗古早味在地美食「我也會製作豆腐乳」DIY的活動，由鎮長吳秋齡、副議長陳漢鐘、縣議員黃琤婷及何建東代表等與300位民眾一同自製豆腐乳。

鎮長吳秋齡、副議長陳漢鐘、縣議員黃琤婷及何建東代表等與300位民眾一同自製豆腐乳。

不少婆婆媽媽也是第一次做，且表示非常期待熟成後的成果。

羅東鎮公所特別與宜蘭縣宜萱婦幼關懷協會合作，共同舉辦「我也會製作豆腐乳」DIY體驗。

豆腐乳除了能降低膽固醇、蛋白質利用率提高、亦增加B群維生素及大豆異黃酮等，營養價值豐富。