厝邊頭尾相招包肉粽有古早味哦!

記者 宋金來/頭城報導
一年一度端午節,家家戶戶包粽子,頭城鎮頂埔里李姓人家,5月29日早上,號召鄰里親友共十幾戶,有男、有女齊聚一堂,以傳統手法的古早味,分工合作,約百斤粽子一起共同完成,擬聚感情,回憶童年,談說現代史,表現出茶餘飯後的五四三。

婦人沈李阿珠指出,端午節來臨,親朋好友提議,「逗陣來包肉粽」,三四年來一起到家中,籌議數量,粽餡、工具、分工等依傳統手法,無論男、女都合作無間,過程中談古說今,無所不談,趣味中提升肉粽的好品味,包粽子依序流程,先訂定數量、浸泡米粒(約三小時),蒸米飯、洗滌麻竹葉子、綁結粽繩、切餡佐料、油炒粽皮(米飯),架設粽柱、邊包粽子邊說五四三,談天說笑一整天,粽子內餡,隨各家戶喜愛,有統一佐料熱炒,有自備餡料,但都大同小異,如五花豬肉、香菇、蝦仁、小魚乾為主,較屬傳統包粽內餡,現今改為瘦肉加蛋黃、栗子、干貝、花生等,均為近代內餡,

鄰里居友表示,李阿珠平時待人熱忱、好客,十幾戶人家,相約在李婦人家中,一邊各司其職、一邊說東說西,分工合作,表示平時大家情誼都很好,藉由一年一度端午佳節,家戶包粽子的最佳理由,襄聚一堂,攜帶孫子參與,讓小孩子能目染我國傳統文化,是非常好的另一種機會教育,孩子也在身邊受到照顧「一兼二顧」,在包粽子的同時,互相把感情包進去,也把代代相傳的種子包進去,明年還會糾眾包粽慶端午,歡迎志同嗜好,鄰里親友,加入包粽快樂列車。

 

包肉粽前必先蒸米

具有古早味的肉粽備料

大家齊心包肉粽

宜蘭縣議員參選人
2018宜蘭縣議員參選人張建榮

張建榮

宜蘭縣長參選人
2018宜蘭縣長參選人林姿妙

林姿妙

※本文版權為宜蘭新聞網所有,歡迎轉載,請務必註明出處※

投稿、推薦作者、討論文章,歡迎寄至 [email protected]

非玩不可親子樂遊館

廣告

相信你也會想看

歷史上的今天

美超微發佈基於全新NVIDIA HGX-2平台的超級服務器

陳文新相信羅東壽園廢棄物傾倒案一定有官商勾結

萬德福主廚獻愛心 偏鄉學童大啖美食

夏日高溫炎熱 預防熱傷害有3招!

預防食品中毒有撇步 夏日飲食衛生宜起來對抗

網友意見