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南方澳漁港鱻味來襲:黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀驚艷登場

南方澳漁港鱻味來襲:黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀驚艷登場

記者翁正杉/宜蘭報導

南方澳漁港,作為傳統捕撈作業的漁港,以其多元的捕撈方式和多樣性的漁獲種類著稱。除了鯖魚、鰺魚漁業和紅珊瑚產業在全台佔有重要地位外,南方澳還是黑鮪魚、黃鰭鮪鬼頭刀的主要生產地。

縣長林姿妙表示,南方澳漁港因鄰近漁場,漁船捕獲黑鮪魚後立即趕回拍賣,這種快速的運作方式保證了魚獲的鮮度與品質,吸引了來自全國各地的商家前來競標南方澳的第一鮪。拍賣價格屢創新高,為漁民帶來可觀的財富。

為了讓都會區消費者了解黑鮪魚、黃鰭鮪鬼頭刀等漁產品的鮮美肉質,今日在台北希望廣場及6月30日於台北花博廣場舉辦兩場「南方澳鮪娓道來」品嚐會。同時邀請了「三多屋關係企業」提供黑鮪生魚片丼飯和黑鮪味噌湯,加上宜蘭縣在地的「豬露食事義式餐廳」創意料理,將黑鮪和鬼頭刀融入到創新菜餚中,讓都會區民眾能夠品嚐到新鮮與創意結合的水產品。

活動現場還將舉辦切割秀,介紹各部位給現場的消費者認識,講解魚體構造及各部位所含的油脂,教導國人如何選擇適合自己的材料,讓民眾買得安心、吃得放心,吃出健康。

現場將提供黑鮪魚和鬼頭刀創意料理(價值400元)及黑鮪魚丼飯免費品嚐(價值600元)共計300份,並且於蘇澳區漁會網路上推出多種優惠,讓更多人享受到南方澳的美味。

南方澳漁港鱻味來襲:黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀驚艷登場

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