割稻食五頓暨三星米上市發表會。

【記者林周龍/宜蘭報導】

蘭陽平原一期稻作進入收割期,三星鄉公所10日上午舉辦「割稻食五頓暨三星米上市發表會」,三星鄉長黃錫墉,宜蘭縣政府農業處副處長康立和,前民政處長陳文昌,立委陳歐珀特助李厚明及地方耆老帶領年輕少農,一起下田割稻並且蹲在田間「食割稻飯」懷舊又有趣。

三星鄉公所為讓廣大消費者「食得安心」,向經濟部智慧財產局註冊全國第2張之產地證明標章,設立檢驗中心,認證的三星米並榮獲全國十大經典好米之殊榮,三星鄉稻穀種植面積黃2100公頃,至今年7月9日截止,登記參加三星米認證的農戶有142人,面積約150公頃,目前正值一期稻作收割期,三星米即將上市,為讓民眾回味早期農村稻穀收割場景,三星鄉公所今天上午舉辦饒富趣味的「割稻食五頓暨三星米上市發表會」,務農出身的黃錫墉鄉長帶領地方耆老及年輕少農,一起下田割稻,並且大啖「割稻飯」。

現代新新人類對於「割稻食五頓」及「割稻飯」名詞感到陌生又好奇,老農們解釋,過去農業社會稻穀收割時,彼此用「換工」或是「僱工」的方式,收割田間業已成熟的稻穀,六月冬天氣炎熱,體力消耗甚大,主人上下午必需準備2餐的點心,用籮子挑到田間給幫忙收割的農民補充體力,三頓主餐加二頓點心,一般農家稱為「食五頓」,田裡沒有桌子,農民用稻草舖到泥土上,菜飯擺在竹苔上,雖然菜飯簡單,只要填飽肚子即可,因此大家吃得津津有味,不會計較菜色,這就是「食割稻飯」的由來。

三星鄉長黃錫墉表示,農民是農村的無價之寶,藉由這個實作體驗活動,展現老農豐富的人生歷練,並傳承在地農村人文文化,讓早期農村的割稻,脫穀,疊草垺,收草,挑穀,呈現在現代年輕人的面前,今天現場準備點心,米苔目,仙草冰等食物,供參觀民眾品嚐。

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