割稻食五頓暨三星米上市發表會。

【記者林周龍／宜蘭報導】

蘭陽平原一期稻作進入收割期，三星鄉公所10日上午舉辦「割稻食五頓暨三星米上市發表會」，三星鄉長黃錫墉，宜蘭縣政府農業處副處長康立和，前民政處長陳文昌，立委陳歐珀特助李厚明及地方耆老帶領年輕少農，一起下田割稻並且蹲在田間「食割稻飯」懷舊又有趣。

三星鄉公所為讓廣大消費者「食得安心」，向經濟部智慧財產局註冊全國第2張之產地證明標章，設立檢驗中心，認證的三星米並榮獲全國十大經典好米之殊榮，三星鄉稻穀種植面積黃2100公頃，至今年7月9日截止，登記參加三星米認證的農戶有142人，面積約150公頃，目前正值一期稻作收割期，三星米即將上市，為讓民眾回味早期農村稻穀收割場景，三星鄉公所今天上午舉辦饒富趣味的「割稻食五頓暨三星米上市發表會」，務農出身的黃錫墉鄉長帶領地方耆老及年輕少農，一起下田割稻，並且大啖「割稻飯」。

現代新新人類對於「割稻食五頓」及「割稻飯」名詞感到陌生又好奇，老農們解釋，過去農業社會稻穀收割時，彼此用「換工」或是「僱工」的方式，收割田間業已成熟的稻穀，六月冬天氣炎熱，體力消耗甚大，主人上下午必需準備2餐的點心，用籮子挑到田間給幫忙收割的農民補充體力，三頓主餐加二頓點心，一般農家稱為「食五頓」，田裡沒有桌子，農民用稻草舖到泥土上，菜飯擺在竹苔上，雖然菜飯簡單，只要填飽肚子即可，因此大家吃得津津有味，不會計較菜色，這就是「食割稻飯」的由來。

三星鄉長黃錫墉表示，農民是農村的無價之寶，藉由這個實作體驗活動，展現老農豐富的人生歷練，並傳承在地農村人文文化，讓早期農村的割稻，脫穀，疊草垺，收草，挑穀，呈現在現代年輕人的面前，今天現場準備點心，米苔目，仙草冰等食物，供參觀民眾品嚐。