列入宜蘭最好吃蘿蔔糕口袋名單，手機APP輕鬆點餐預約外帶

喫堡 (吃飽)的前身是一家開了二十幾年生意很好的連鎖早餐店，但因為食安風暴後的省思，讓他們毅然決定退出連鎖加盟品牌，改為可以讓食材自由使用而不被約束的自創品牌，店內許多食材都是自製或是特別嚴選使用，食材的改變讓他們的早餐味道美味升級也吃得更安心，同時也是宜蘭早餐店首家使用微碧點餐手機APP的店家，在食材升級的同時，服務也跟著升級喔。

年輕的二代老闆本身原是從事軟體相關方面專長，所以喫堡使用了一款名為微碧點餐的手機APP，讓買早餐外帶不用再面對排隊，或是要一起床就要忙著打電話訂早餐，可以輕鬆的在前一天就決定好明天吃什麼，到現場直接取餐拿了就走，享受一旁排隊的人羨慕眼光。

喫堡的營業時間經許多老客戶反應後，目前已改回來從早上06:00~12:50 ，原本賣得太好造成人手忙不過來的手工蛋餅也回來囉，不過現在改為限量販售，喜歡吃喫堡手工蛋餅的老客戶不要錯過了。

手工厚豬肉

小虫一開始有提到轉型為了希望食材可以更自由化，可以選用更多自己安心的健康食材，店內使用的豬肉，都是自己家人從飼養到宰殺一手包辦，小虫有遇過自己養雞的第一次遇到自己養豬的!! 真是太酷太特別了，漢堡肉也是自己手工調製的，看看這切面是不是很有厚度與紮實，是一般連鎖早餐店基本款漢堡肉無法比較的。

手工漢堡肉外皮煎得焦香，生菜也是整片整片的疊放，大口咬下去很爽，沒有加蕃茄醬，所以在口味上不會太重，一早不會覺得吃得太油膩。

金沙蘿蔔糕

蘿蔔糕一直是台灣人傳統中式早點很常見的食物，但要你說出哪一間有賣很好吃的蘿蔔糕，你可能很難想起哪間蘿蔔糕好吃，現就推薦你喫堡的金沙蘿蔔糕，外表煎的金黃酥酥的，裡面軟嫩不會粉粉的，光是這樣就很好吃了，而喫堡又在蘿蔔糕外面裹上一層金沙，金沙本身不會很粉吃起來很乾，因為還特別加了黃芥末醬，整個口感滑順美味，又不會蓋掉蘿蔔糕與金沙的味道，沒想到三者這麼的速配，是來店推薦必點的，不過因為手工限量是殘酷的，教你個小秘技，記得提前一天用手機APP預約，這樣才不會撲空啊。

PS.蘿蔔糕有原味、肉鬆、金沙三款，不喜歡金沙的可以點原味。

這個金黃外皮我覺得很可以，你覺得呢?

蘿蔔糕外表煎的有多酥呢，看看一整片都可以掀起來的酥皮，就知道那咬起來卡滋的表皮多酥了。

照燒牛蔥抓

這是店內人氣美食，一般早餐店的牛肉料理大多只有在漢堡三明治類，在煎的香酥的蔥抓餅中間夾著用照燒醬炒過的牛五花加蛋，外面在撒上一層柴魚片，一上桌看著柴魚片因熱氣而縮捲翻動是一種熱趣，夾上一塊吃在嘴裡是一種享受，照燒醬鹹甜度適中，對我來說不會太偏甜或鹹，牛肉是選用五花肉片，不是北方麵食館那種牛腱肉，咬動起來較輕鬆且易吸進照燒醬汁，說起來這道菜和牛肉捲餅還蠻有相似度的，但吃起來又不一樣口感和味道。

切面可以看到照燒牛五花和蛋蛋，裹著照燒醬一口吃下去，整份吃起來相當有飽足感，是道美味又飽足的菜，難怪會成為喫堡的人氣料理。

青醬義大利麵

喫堡的義大利麵價格看到第一反應怎麼好像比較貴，而非一般早餐店價格，是因為他們的醬料是自己製作的，不會因為要賣早餐價而降低自己對食材標準，醬汁由大飯店廚師的親友傳授自製，吃起來味道足但醬汁不會濃稠，口感吃起來很順口，不會吃一吃就想喝水喝飲料，本身一樣有加蒜頭下去製作，但鯷魚的味道是要煮的時候才加的，所以本身是一道素食料理，麵條現場內用的軟硬度吃起來是適中不會偏軟硬，除了青醬之外，白醬也是自己製作，對於早餐想要吃個方便不隨便的人，可以來試試看，在早餐店一樣可以吃到美味義大利麵喔。

小虫的軟硬度標準是麵心煮全透為不硬，麵沒煮到筷子可以輕鬆夾斷即不軟。

看看這特寫，新鮮羅勒葉打出來的醬汁仍保留著細碎的葉子，醬汁顏色自然不會很假的鮮豔。

霸味雞腿排

雞腿是由在地市場買溫體雞腿肉處理，再自己調味醃漬，吃起來的肉質口感比較嫩口，順帶一提是喫堡的吐司是選用牛奶吐司，並且挑選了外帶包裝住仍保留很不錯的口感的吐司，不會因為外帶吃到軟趴趴的吐司，熱壓過的吐司在冷掉後口感也不會變得潤潤的(台語)。

微碧是一個很方便的點餐APP，喫堡的所有菜色都可以透過手機APP點餐，甚至有些餐點店家只放在APP上面，只有透過APP點餐才能買到的隱藏版菜色唷，小虫推薦如果你喜歡上喫堡，有需要外帶的朋友，可以多使用APP預定外帶，到現場直接取餐就走不用等待，另外店家的一些最新資訊也會透過APP來發佈，讓你不會漏掉店家的最新資訊。

小虫這兩天會再補上來APP的操作教學影片給大家參考，其實操作本身很簡單很直覺式，第一次就上手，點餐還可以細緻到選擇套餐飲料的甜度、冰溫熱等細項要求，比你跟店員點餐還要詳細呢，完全不怕漏掉你的要求。

快拿手機下載APP :

喫堡的早餐很優質，所以我順代替開民宿的同學詢問店家有沒有可以配合早餐，店家表示可以為民宿、飯店等住宿業者客制化內容及價格的特餐，所以有興趣合作的業者可以和喫堡連絡唷，目前已經有宜蘭知名的旅館業者吃過後主動和他們合作，另外這次受喫堡邀約體驗到使用手機APP點餐的方便與樂趣，希望未來能有更多的店家也使用這套APP，目前這款微碧APP在宜蘭地區是由他們代理，有興趣的店家也可以跟他們連絡，或推薦給你開店的親友快使用他吧。