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冬山絕味紅文旦！中秋禮盒配合創意料理等你來品嚐！

2023-09-21 16:40

發佈者：新聞中心

記者翁正杉/冬山報導

宜蘭縣冬山紅文旦，在冬山鄉農會加強果農的栽培技術及食品安全的把關，其品牌形象已逐漸讓國人關注，今天冬山鄉農會舉辦了「112年宜蘭紅文旦柚品質評鑑競賽及行銷發表會」，縣長林姿妙向全國民眾推薦宜蘭縣最優質的紅文旦，強調是今年中秋佳節最適合的伴手禮。

冬山鄉農會總幹事黃志耀指出，冬山農會自從106年開始，就開始行銷和推廣紅文旦，並舉辦品質評鑑競賽。目前，冬山鄉有約40公頃的紅文旦種植面積，年產量約為220公噸。今年的天氣非常適宜，使果品的品質比往年更佳，不僅多汁、甜度高，果肉豐厚細緻且軟滑，味道酸酸甜甜，像初戀一樣美味，深受國內消費者喜愛。

今年紅文旦品質評鑑競賽共有15位農友參賽，評鑑分為兩個階段，田間檢查佔30%，果品外觀、風味和甜度佔70%。評鑑競賽的特等獎由農友黃秋香奪得(目前紅柚已銷售一空)、頭等獎農友林柏薰(目前紅柚僅剩2000斤)，貳等獎農友黃進益獲得(紅柚已賣完)，參等獎農友廖錫輝。當然還是有些農友正在採收中，且不諳網路行銷，紅文旦還是很多，民眾可以透過冬山農會採購。

冬山鄉農會今年與家政班媽媽合作，推出了7款創意紅文旦料理，包括和風柚子雞絲沙拉、優格柚子主廚沙拉、柚香燻雞、紅欒心動、柚花糟餅、香柚壽司、柚饗見你、多力多滋佐莎莎醬等。這些料理很適合在中秋佳節時與家人或朋友一起品嚐。

為加強推廣紅柚文旦吸引遊客，冬農良食農創園區推出了季節限定的「紅文旦DIY體驗」，包括紅文旦創意彩繪和柚子主廚沙拉DIY。遊客自即日起至10月31日來冬山，遊客4人成行只要請提前2天電話預約，就可享受原價每人300元，優惠價為每人150元的福利哦!