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佛光大學蔬食系老師吳仕文 獲2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌

佛光大學蔬食系老師吳仕文 獲2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌

新聞中心/整理

佛光大學蔬食系老師吳仕文5月10日,參加越南胡志明市大皇宮會議中心舉行的亞洲蛋糕與麵包挑戰賽中,在激烈的競爭中脫穎而出,榮獲盤飾點心項目的金牌。

這項賽事有來自馬來西亞、汶萊、香港、台灣、新加坡、越南、斯里蘭卡、印度及孟加拉等多個國家的超過400位專業廚師和烘焙師,競賽類別豐富多元,包括糖花、巧克力工藝、麵包工藝、創意盤飾、創意蛋糕、下午茶團體合作賽、巧克力BONBON展示、青少年軟糖蛋糕展示及果凍花等。

佛光大學蔬食系主任詹丕宗表示,佛光大學蔬食系是全球唯一專注於蔬食領域的特色系所。吳仕文老師,憑借其多年在烘焙及中式麵食領域的專業技術,這次獲獎實至名歸。詹主任也熱烈歡迎對蔬食烘焙感興趣的學子加入佛光大學蔬食系,與學院共同探索食物藝術的奧秘。

佛光大學蔬食系老師吳仕文 獲2024年亞洲蛋糕與麵包挑戰賽金牌

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