人氣米蛋糕三星蔥蛋捲在地特色的彌月蛋糕

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米樂客結合西式糕點技術和宜蘭產的米,製作出最具宜蘭特色的米製鹹蛋糕,健康低熱量,是宜蘭伴手禮的首選,推薦必吃招牌鴨賞鹹蛋糕,鴨賞與三星蔥多層次口感,以及芋頭鹹蛋糕,古早味肉燥與鬆軟香Q芋頭的完美結合,還有女孩們最愛的魔鬼核桃巧克力蛋糕,濃郁巧克力吃一口就很難停下來,蛋糕也能客製點心、彌月蛋糕、創意伴手禮喔!

今天卡夫卡到訪了一間非常有宜蘭在地特色的蛋糕店,因為他們的蛋糕是用我們的主食”米”做成的蛋糕,米蛋糕綿密濕潤,不用麵粉就做出美味蛋糕,甚至比用麵粉做的蛋糕更好吃呢

米樂客宜蘭鹹蛋糕運用了老闆在冬山老家自己種的米,蘭陽平原雖然一年只有一次稻米收成,但卻因得天獨厚的地理環境,醞釀出品質優良的宜蘭米,用此種米磨成米粉,製作出好吃的蛋糕

結合西式糕點技術和在地農產,製作出宜蘭鹹蛋糕,堅持健康、好食材、低熱量的米蛋糕,超級適合當宜蘭伴手禮

嚴選食材原料製作出美味的鹹蛋糕,除了米蛋糕外也能客製點心、彌月蛋糕、創意伴手禮,包裝都很可愛精緻

從用料與取材都可以看到店家的用心,除了使用自家栽種的米外,也嚴選宜蘭在地的素馨茶與桃園的享樂蜂蜜製作蛋糕

招牌鴨賞鹹蛋糕/米蛋糕 – $ 290

鹹蛋糕與一般常見的肉鬆、蔥花、芝麻有所不同,而是融入宜蘭鴨賞與三星蔥

選用自家種的米,自己磨成米粉製作,無麩質,口感綿密扎實

多層次的口感來自於鴨賞、義大利橙皮、三星蔥、紅蔥頭融合的好味道

紅藜素鬆鹹蛋糕/米蛋糕 – $ 250

原來是一款專為蛋奶素的朋友設計,並且用紅藜將蛋糕變成討喜的桃紅色

品嘗起來穀味的香氣特別明顯,杏仁片及素鬆酥脆的微鹹的口感特別爽口

金莎巧克力鹹蛋糕/米蛋糕 – $ 290

這款蛋糕將金莎巧克力的榛果改成花生,使用新竹福源花生醬與宜蘭沿海種植的落花生,這種落花生顆粒風味與口感比金莎的榛果更有層次感

濃郁巧克力是這款蛋糕最迷人的地方,嚴選高濃度純可可製作,濃郁巧克力不甜膩,順道一提裡面還有使用法國葛宏德海鹽,難怪吃起來帶點迷人的微鹹滋味

像吃金莎一樣的口感,只是榛果改成無毒栽培的花生,沒有金莎的甜,多了花生的濃郁鹹香,每一口都是驚喜

起司南瓜鹹蛋糕/米蛋糕 – $ 330

金黃色的南瓜蛋糕體,讓人看了非常討喜,使用了台灣的新鮮南瓜,搭配上德國切達起司與美國核桃,增添整塊蛋糕的層次感

從剖面就可以看到好多層次喔

建議可以切成小片狀,一口全部一起吃下,味道多層次,連怕南瓜的人也會愛的

古早味芋頭鹹蛋糕/米蛋糕無麩質 – $ 330

這是許多人愛吃的芋頭鹹蛋糕,保留傳統風味大塊蓬鬆的芋頭與淡淡傳統醬香的肉燥,與滑順綿密的芋頭蛋糕融合再一起,是一款台灣傳統美味與西式糕點撞出的新滋味,是家族聚會蛋糕首選,長輩和年輕人都會喜歡

使用台中大甲芋頭,再加上擁有豐富膳食纖維的紫薯,讓蛋糕體鬆軟香Q

阿公祖傳手工古早味肉燥增添香氣,這應該是許多老一輩吃鹹口味大餅時會有的味覺記憶

宜蘭茶重乳酪 – 一塊 $ 90、六吋$520

除了鹹蛋糕外還有西式的蛋糕,這款式嚴選宜蘭冬山素馨紅茶來製作

一口咬下前味是乳酪濃郁的香味,尾韻為淡淡的茶香氣,不會有一般乳酪蛋糕膩口的困擾

上面還有一點蔓越莓與果乾,增添了蛋糕的層次感

經典澳洲起司蛋糕 – 一塊 $ 75、六吋 $420

100%無添加麵粉與水所製作而成的濃郁輕乳酪蛋糕、搭配上米做成的帕瑪森餅乾底,增加乳酪蛋糕的口感

可以冷凍吃,會有如同冰淇淋一般的口感,冷藏吃則是會有入口即化的綿密感

底層的蔓越莓乾豐富乳酪蛋糕的酸度讓人一口接一口的停不下來

魔鬼核桃巧克力蛋糕 – 一塊 $ 90、六吋$520

魔鬼?  原來是因為女孩碰到這款蛋糕,就有一個人就可以吃完一塊6吋蛋糕的魔力

嚴選法國COCOBERRY 64 %苦甜巧克力與法國伊絲妮鮮奶油,一入口濃郁的巧克力馬上化開,搭配上核桃本身的苦澀味,不甜不膩的好味道

愛濃郁巧克力的朋友千萬不能錯過的好滋味

安心米蛋捲(原味+三星蔥)- 6入$270、10入(禮盒) $420

這款是用“米“做的蛋捲,使用台灣的蓬萊米

單純的原味,雞蛋的香味與微甜的滋味,原味的蛋捲就像是小時候吃蛋捲禮盒,酥酥脆脆,而且重點是用宜蘭的米做出來的,更令人驚艷

喜歡宜蘭味的朋友,千萬不能錯過三星蔥口味,來自蘭陽平原純淨的水,孕育清脆的三星蔥

平凡的蛋捲,加入了三星蔥,常以為蔥只能做鹹食,沒想到用來做蛋捲也可以這麼美味,推薦做為宜蘭伴手禮

2018宜蘭選舉投票指南

羅東鎮鎮民代表候選人
2018羅東鎮鎮民代表候選人張鐸川

張鐸川

宜蘭縣議員候選人
2018宜蘭縣議員候選人張建榮

張建榮

※本文來自合作媒體 卡夫卡愛旅行 ,宜蘭新聞網 授權轉載※

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