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中秋佳節將屆，各式月餅紛紛出籠，為保障民眾飲食安全，衛生局日前即展開稽查抽驗，不合格之產品除立即勒令販賣商下架不得販售外，並移請來源廠商所在衛生局進行調查處辦。
共抽驗月餅、餡料(豆餡、鹹蛋黃)、生鮮蔬果、禽畜水產品、烤肉用食材如：肉加工品(香腸、熱狗)、糯米腸、豬血糕、豆乾、魚肉煉製品(丸子、甜不辣)及免洗筷、竹筷等計123件，檢驗農藥殘留、動物用藥、微生物、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、甜味劑、亞硝酸鹽、工業色素皂黃等項目，其中1件「韓式年糕(全素)」檢出去水醋酸（防腐劑）與規定不符。
衛生局表示，去水醋酸是一種白色粉末狀，無味道的防腐劑，主要用途為防止食品因微生物及黴菌的滋生，所引起的腐敗變質，降低食品中毒的發生，惟去水醋酸只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，限量標準為0.5 g/kg。過量添加且長期食入之狀況下，在動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重，並影響肝、腎功能及中樞神經系統，故一般食品皆不准使用。
衛生局提醒民眾選購中秋食品時，應注意店家環境衛生及產品包裝是否有破損，標示是否完整及有效日期等，月餅一經開封後應該儘早食用完畢，才能避免變質。另月餅屬於熱量較高食品，民眾購買月餅時可依外包裝營養標示，選擇自己健康需求之月餅食用，掌握淺嘗則止的原則，才能過個開心的中秋佳節，民眾如有任何食品衛生安全問題可撥打食品藥物管理科專線：03-9332779洽詢。
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