新彊羊肉串在中國大陸每個城市的街頭都可以吃得到，這是維吾爾族人飲食中一大特色，也已經成為中國小吃中的一道美食，而羅東夜市公園路達摩祖師廟門口，最近就有一家將這道美食小吃引進的攤位，果然深獲消費者的喜愛，許多吃過翁記新彊羊肉串的遊客都說「讚」。
據業者表示，他們所選擇的羊肉是來自澳洲12個月大的小羔羊，這種羊的羊肋條是最鮮嫩、最好吃的部位，而這樣的食材也只有在五星級餐廳的高級料理才吃得到，由於成本高所以不會出現在夜市的路邊攤，但老闆為了讓消費者花少許的錢就可以吃這五星級的美食，還是堅持選擇這樣高級的食材，如果消費者只吃到用普通瘦肉條烤的羊肉串，就以為吃到羊肉串，那就有點可惜。
致於這多民眾所常聽說的玟瑰鹽，竟也出現在這個羊肉串的攤位上，老闆說玟瑰鹽含有含富的礦物質，而且不會太死鹹，吃了還會回甘，是提味的高級佐料，雖然成本高於一般鹽十幾倍，但還是值得的。
而烤羊肉串最主要的孜然粉，老闆還是請朋友遠從新彊吐魯番帶回的孜然為主，這才能讓烤羊肉串夠香，也是最重要的特色，消費者在這裡可以吃到這些特色，同時也能享到帶有本地美食的口味。
據老闆表示，許多消費者在這裡已經吃上隱，最多的記錄有消費者連買16天，還有在一個半小時內回頭再買三次的消費者，更有些小朋友吃了以後，還要求父母再買給他，這些情形讓他相當欣慰，也証明他所堅持選用上好食材的成果。
翁記新彊羊肉串是羅東夜市唯一專賣店.
玟瑰鹽是翁記新彊羊肉串提味的聖品
來自新彊的孜然粉讓羅東夜市飃香
翁記新彊羊肉串已在羅東夜市打開知名度.
灑上新彊孜然這才過味