大碗喝酒，大口吃肉的豪邁，讓人想起水滸傳中的梁山好漢，而酒也是中國五千年歷史文化中不可缺的元素，臺灣菸酒公司董事長韋伯韜表示，翻開中國的文學史，除了筆墨紙硯這文房四寶外，酒更是不可不提，筆墨紙硯是詩人紀錄的工具，酒卻是文人的思源，中國古代文人的詩詞歌賦不能沒有酒，李白＜將進酒＞提到『人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。』，曹操更講白了『對酒當歌 人生幾何。』酒對中國文化的影響深遠，綜觀歷史，古代詩人的四兩白干與詩詞歌賦已完美結合，身處在21世紀的我們，又怎麼能讓法國葡萄酒、英國的威士忌文化專美於前？酒是中國文化的重要載體，若能將中國文化的人文薈萃與酒結合、互相拉提，全世界的人都能品味台灣釀酒工藝，體驗台灣酒文化。
為此臺灣菸酒公司特舉辦2010九九酒文化之旅-『煮酒烹字 醉臥文學』系列活動，以酒文化為主，從美學、詩歌、電影、旅遊、歷史等多元面切入深度探討，引領大家跳出文字，在全省酒廠歷史陳年氛圍中，將飲酒精神和詩詞歌賦結合，深刻體驗酒文化之特色，在驚艷的交會時光中，讓民眾觸發對文學與酒歷史文化的感動。
開曇酒
韋伯韜宣佈九九酒文化開鑼了
打酒
古今英雄文人墨客大碗酒串成歷史
宗湮老師現場揮毫