三星鄉行健村近幾年來積極推動有機農業,並在農政單位的輔導下終於成為宜蘭縣第一有機村,副縣長林義剛表示,有機農業是目前最夯的政策,對於國人對養生保健的觀念日愈重視,農特產品也要跟進才對,行健村能成功的結合村民配合實驗,希望日後能將這經驗帶給宜蘭縣內其他村里。
據行健村長張美及有機農場廠長沈福智表示,行健村之所以能發展有機農業,最主要的是天然環境條件好,由於行健村是萬富圳入流的水頭,加上電火溪、萬富圳及自行車道的隔離,讓行健村的農地不受污染,而且當初在農地重劃時,就已經設計排、灌分離,成為發展有機農業的屏障,行健村內約有200公頃農地,目前有20公頃農地投入生產有機農產,包括三星上將梨、三星蔥、蒜、銀柳及稻米等五大特產。
沈福智表示,三星鄉的經緯度偏北,日照時間較短,晚上又吹西風所以日夜溫差大,加上電火溪、萬富圳溪水較濁,成為灌溉的好水源,因為濁水有豐富的礦物質及微量元素,以及因日照短,稻米的採收期長,這才累積豐富的蛋白質,米飯吃起來的口感才會又軟又Q。